右端は文旦ではありません直径18cmほどです　

田舎（広島県因島）から八朔他が届きました。
これが今シーズン最後だそうです。
変わったみかん?も送って来ました。
左端は八朔は、1860年頃、広島県因島田熊町のお寺「恵日山浄土寺」の境内で発見された品種です。
ブレープフルーツみたいな黄色の物は酸っぱくなくすっきりしたみかんです。

かねてから申請していた厚生労働大臣許可の「標準営業約款登録店」の許可がおりました。
諸準備が整い本日から表示しました。
安心・安全のそば屋で営業していきますので今後ともよろしく
お願い申しあげます。

花籠親方と

18日休みの日に大相撲の花籠親方の部屋に手打ち蕎麦を持って訪問しました。
昨年は私事で訪問できませんでした　美味しいちゃんこ鍋をよばれてしつれいしました。

唐橋さんに書いて頂いた書の前で



会津若松から桐屋店主唐橋宏さんが関西に来られました
一孝庵を見て頂き、夜に歓迎会の宴を開きました
「全麺協」のことを中心にそば文化の未来を語り合いました

ICカードリーダ

青色申告と消費税の確定申告を今年は電子申告（e-Tax）しようと考え、住民基本台帳カードを作りICカードリーダを買いパソコンに向かって挑戦しましたが、なかなか難しく何回もやり直してようやく今日うまく?行きました。
受付済の返事が届いたので間違いがないと思いますが何となく不安です・・・。
延べ５日ほどかかりました。
税務署に持って行った方が確実な気がしてなりません。

今日から三月少しは春らしくなった一日でした
元鉄道マンだった私は電車で来られるお客様に少しでもサービスできることはないかと検討していましたが、スルッとKANSAIの「３dayチケット」（5,000円関西の電車バス三日間乗り放題）提示でそばを100円引きいたします　せいぜいご利用ください。
詳しくは「スルッとKANSAI遊びマップ３月号」１０ページをご覧ください。　各駅で無料で配布しています。

またまた今日も朝の間雪が降っていました
二月に入って立春が過ぎ春が待ち遠しいです

今年に入り三回目の雪になりました
今日は夕方まで雪が降り続けました
それでもお客様がご来店くださりありがたいです
一番に来店くださった方は私の中学の同級生でビックリしました
しばらく話をしてしまいました

いつもの三人組


脱皮機です

昨日　名古屋の国光社を見学しました
そば関連機械の製作会社です
自家製粉をするには
１、みがき機
２、石抜き機
３、選別機
４、脱皮機
５、石臼　　　以上が必要です
同社はすべての機会を自社制作しています
玄そばをわけていただけるめども付きつつあり
検討中です
つづきはまた明日

昨日家を出る時庭には10cmほどの雪が積もっていました
日曜日は大勢のお客様が来店してくださいますので、家を7時ごろ出ます。
スタッドレスタイヤを5年使っていたので昨年の暮に買い換えたので良かったです。
有馬街道に出るのに急坂を下るのに必ず滑るので冬用タイヤは必需品です。
おかげで難なく店に着きました。今日はお客様も少ないと思っていましたが沢山ご来店くださいました。いまだにABCラジオを聞きましたと言ってくれるお客様がいらしてくれます。
雪の中本当にありがたいことです　感謝　感謝です。
明日は連休です　名古屋までそばの機械を見に行きます。

　　

ここ４、５日大変寒くて雪交じりの天気です
でも大勢のお客様がご来店くださいます
ありがたく感謝　感謝です
ところで先日新しい石臼が当店に飾っています
黒御影の立派な石臼です
これを使って手引きの粉で「そばがき」をしようと考えています
粗挽きになり食感がまた違うので試してみようと思っています
うまくできたら店のそばがき用に使用します

本日から不定期にシフォンケーキを販売いたします
そば粉５０％入っている手作りケーキです
そば打ちが得意な友人が作ってくれます
でも一日２個しかできないので・・・販売は来店のお楽しみです
予約も受け付けいたします　１個　1,800円です

朝の店風景

昨夜から朝にかけ雪が積もりました
家は六甲山の裏になり標高４００ｍほどで
夏は涼しいですが冬はすごく寒いです
それでもたくさんのお客様がご来店くださいました
ありがとうございます

今日は定休日
確定申告の資料の整理（パソコン入力）をしています
ところで先日またまた辛味大根を頂きました
これも変わっている大根で真っ黒なかぶ?みたいな大根です

先日　本年の干支（ねずみ）の可愛い人形を友人の友人から頂きました
開店後の初めての正月をむかえ、その年の干支（鶏）を頂き
店に今も飾っています　ありがとうございました

先日出演した「ドッキリハッキリ三代澤康司です」のHPが更新されて、当日の様子が書かれています。

７日にそば仲間が集まり新年会を某ホテルで開催しました
半年に一回ほど集まっています
わいわいがやがや夜中の３時まで話をしていました
私は久しぶりの深酒でダウンしました（明日が休みでつい飲みすぎました・・・）
本年も皆様目標を持って頑張るそうです

あけましておめでとうございます
　
みなさまのおかげで無事三年を迎えることができました

本年の目標
一孝庵でなければ味わえない蕎麦を目指し努力いたします

本年も変わらぬご愛顧の程お願い申し上げます

本日（二日）より営業いたしております

平日になり少しはラジオの影響がなくなると思っていましたが
今なお「ドッキリハッキリ三代澤康司です」を聞きましたと言っていただけるお客様が多数来られます
重ね重ねありがたいことです　感謝!感謝!!です

ところで年越しそばの予約中です
予約頂いた方には「だったんそばの実入り七味唐辛子」をプレゼントしています　持ち帰りのみです３０日まで受け付けていますのでよろしくお願いいたします　

右奥のトナカイは趣味で作っている組み木です

祝日で今日も大変忙しかったです
本当にABCラジオを聞いている方が多いのを実感しました
十割を一回二八を六回打ち完売いたしました
遠くは岡山からそして伊丹、宝塚、西宮、芦屋、神戸市内と
各地からご来店頂きました　ありがとうございました

ところで今日はクリスマスイブ　そば打ちを習っている方から
可愛いクリスマスケーキをいただきました
甲陽園のツマガリと言うお店のケーキです
スポンジがとてもやわらかく美味しかったです　Iさんありがとうございます

ちなみに夕食はシャンパンとカレーライスでした