手前が中山重成先生（越前そば道場主）全麺協全国審査員

三田永沢寺そば道場で全麺協素人そば打ち段位認定会が11月23日から25日まで二段位・三段位の認定会が開催されました
私は24日・25日の認定会の審査員として審査しました
結果は三段位は81名受験者があり、合格者は45名でした
1.5kgのそば粉を打ち終わり片付けまでを40分以内に終了しなければ失格となります
100点満点で85点以上が合格です
合格者の皆様おめでとうございます
審査風景です