2012年07月31日

新そば「春のいぶき」

平成24年度産の新そばが出てきました。
近年話題の春蒔きそばです、九州豊後高田が有名ですが
あちらこちらで栽培がおこなわれています。
品種は「春のいぶき」と言います。
一孝庵でも香川県綾歌産を少し仕入れて試食しました。
色は新そばの薄緑色で、味は淡白で旨みが少なく感じました。
IMG_春のいぶき.JPG
左が23年産の八ヶ岳山麓産、右が24年産の「春のいぶき」香川県綾歌産

ところで、ブログの更新が少なくてすみません
バタバタしていましたが、今後は更新していきます。
posted by 一孝庵の店長 at 08:38| Comment(0) | TrackBack(0) | そばの豆知識
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