玄そばの続きですが、北海道の玄そばです

麻袋に入っていて、これが1俵・45kgあります
かなり重たく私では、持ち上げられません
引きずって製粉する磨き器に持っていきます

幌加内で品種改良し、登録した新品種「ほろみのり」です
プリッとした食感で人気があります

本日、地元兵庫の丹波市氷上町の玄そばが入荷しました。
玄そばは、１俵が45kgで北海道以外は半俵（22.5kg）を米袋に入れて取引しています。


今回は5俵、10袋購入

検査表のアップです
丸が1個が１等の証です、米と一緒で1等か３等までと等外があります。
昨年分から１、２等でなくては市場に出せなくなりました。

４月１日からホームページをリニューアルしました。
今迄は、次男坊に製作していましたが、
スッキリと見やすくするために、プロに頼みました。
そば仲間に優秀な方が居て、無理を言って頼みました。
写真は私が撮りましたので、もう一つです。
見やすく、綺麗に取るのは本当に難しかったです。・・・
それから、お客様には負担になりますが、
４月１日より、消費税を別途頂くことになりました。
開業13年目になりますが、初めて外税になります。
今後とも、ご贔屓によろしくお願い申し上げます。