2014年09月22日

今年も新そばの季節になりました!!

今年も新そばの季節になりました
例年幌加内の新そば祭りから帰ってきた
翌週からご提供しております
今は、毎年お世話になっている幌加内の北村そば製粉から
玄そばを仕入れ、「かやの家」の製粉所にて丸抜きにし
石臼で1本挽きしております
10月下旬から内地産が順次入荷予定です
産地は、私の取引では長野県、茨城県、富山県、福井県、三重県7、兵庫県、
岡山県、鳥取県、島根県、広島県、大分県、鹿児島県などです
新そば.jpg
左が25年産鹿児島県鹿屋在来種、右が26年産幌加内新そばでキタワセです
下が26年産玄そば幌加内産です
本年は、雨が続き終了が少なくなる予想で心配です
豊作を祈るばかりです
posted by 一孝庵の店長 at 16:02| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記(雑談)

2014年09月03日

北海道幌加内そば祭り

8月30日・31日両日北海道幌加内町にて、第21回新そば祭りが開催され
一孝庵も三年連続でお店を出店いたしました。
両日好天に恵まれて二日間で約5万人?が訪れました。
幌加内そば祭り全景 (640x427).jpg
一孝庵は今年は三重県のそば仲間がお手伝いに駆けつけてくれ昨年の雪辱を果たしてホッとしました。
幌加内そば祭り一孝庵 (640x427).jpg
気を良くして来年?も参加予定です。
幌加内そば畑 (640x419).jpg
いつ見ても、感動するこれが日本一のそば畑です
そばの生産高は、ざっと日本の半分が北海道でその半分が幌加内町です。
ワイワイガヤガヤの4泊5日間のイベントでした。



posted by 一孝庵の店長 at 22:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 京丹波蕎麦店