2014年02月28日

新しいそば店 店名決まる!!

京都府福知山市三和町の新店舗での店名が決定しました
いろいろな案がありましたが、神戸での一孝庵の名称も愛着があり
私の希望であった茅葺の家で蕎麦屋をできるので
「一孝庵 かやの家」に決めました
開店日も4月8日の大安吉日です
十分な「おもてなし」をするために
一週間前までの予約制で営業します
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客室です 手前に板の間の椅子席があります
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和室の縁側です 南側に内庭があり、北側に1,000坪ほどの庭があります
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先日、突然北陸のそば仲間が新店舗の視察に来られました
富山・金沢・飛騨から駆けつけてくれビックリしました
明日3月から開店準備のスピードを上げ、4月8日に準備万端でお客様を迎えますので
よろしくお願いします


posted by 一孝庵の店長 at 18:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 京丹波蕎麦店

2014年02月08日

新しいそば店その2

新しいそば店の場所は今の「ブナの実」から車で10分ほどの所です
福知山市三和町にあり、近くに三和荘があります
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天気の良い日の全景で右が母屋で客室は和室2部屋板の間1部屋の予定です

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庭も広くて千坪以上で、手前の木が桜で、奥が百日紅の大木です
判らない木も沢山ありおいおい覚えていきます
つづく
posted by 一孝庵の店長 at 15:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 京丹波蕎麦店

2014年02月05日

新しいそば店その1

しばらくブログを書けなくてすみませんでした。
新店舗開店に向け、バタバタしていました。
ようやく落ち着いたので再開します。
兵庫の地からから京都府に立派な古民家が見つかり
一目惚れでこんな所で蕎麦屋が出来たら良いな・・・と
思っていたら、なんと実現しました!!
玄関(門)も茅葺、母屋も茅葺です
おいおい紹介していきます
今日は、昨日からの雪で約15cm積もっています
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門です、左側に小さな部屋があります昔は男衆の部屋だったそうです
4月オープンに向けて準備が進んでいます
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庭の一部です
いろんな植木が植わっています
間もなく梅が咲き、春には桜が咲きその時分に開店したいと思っています
posted by 一孝庵の店長 at 12:45| Comment(1) | TrackBack(0) | 京丹波蕎麦店