神戸手打ちそばの会のメンバー

先日の休みの日　大東市の老人ホームへそば打ち実演に出かけました
神戸手打ちそばの会の二人の方に協力頂き約190名分のそばを振る舞いました
初めて手打ちそばの実演を見た人が多くて喜んでいました

実費でそば打ちの実演に出かけますので興味のある方はご連絡ください

水まわしをしている


応援に来てくださった方々

６月１７日から１９日までインテックス大阪でうどん・そば産業展２００８　http://www.udonsoba.jp/　が開催されています
その会場で「業務手打士表示認定会」行われ１７日１２時の部に私が出場しました　もちろん認定されました
会場で二組の思わぬ方々にお会いできびっくりしました
福井県大野市の「そば処　七間本陣」の辻さん夫婦と
三重県美杉町の「生粉打ち蕎麦処　庄庵」の庄さんに久しぶりにお会いできお話をしました
どちらのそば屋さんもリンクしていますのでお近くにお寄りの時はぜひお立ち寄りください

間もなく収穫の小麦


左端がのりくらの店主

姫路の寺尾製粉を訪問しました
今は玄そばを仕入れて寺尾製粉にそば粉にしてもらっています
実際に製粉している所を見学しました（写真はだめで撮れなかった）
玄そばの低温倉庫できちんと保管していて安心しました
帰りに姫路市大野区の「手打ち蕎麦　のりくら」でそばを頂いきました