2008年04月01日

国産小麦粉第二弾

ニシノカオリと言う小麦粉に変えましたが
他にも国産小麦があります
いろいろ検討した結果柄木田製粉の長野県産「ゆめあさひ」と「ハナマンテン」をブレンドした小麦粉に変えました
タンパクの量は10.5％です
posted by 店長 at 13:04| Comment(0) | TrackBack(0) | そば打ち