平日になり少しはラジオの影響がなくなると思っていましたが
今なお「ドッキリハッキリ三代澤康司です」を聞きましたと言っていただけるお客様が多数来られます
重ね重ねありがたいことです　感謝!感謝!!です

ところで年越しそばの予約中です
予約頂いた方には「だったんそばの実入り七味唐辛子」をプレゼントしています　持ち帰りのみです３０日まで受け付けていますのでよろしくお願いいたします　

右奥のトナカイは趣味で作っている組み木です

祝日で今日も大変忙しかったです
本当にABCラジオを聞いている方が多いのを実感しました
十割を一回二八を六回打ち完売いたしました
遠くは岡山からそして伊丹、宝塚、西宮、芦屋、神戸市内と
各地からご来店頂きました　ありがとうございました

ところで今日はクリスマスイブ　そば打ちを習っている方から
可愛いクリスマスケーキをいただきました
甲陽園のツマガリと言うお店のケーキです
スポンジがとてもやわらかく美味しかったです　Iさんありがとうございます

ちなみに夕食はシャンパンとカレーライスでした

右側がそば餅です　レンコンは西区の渋谷農家に掘りに行きました


そば寿司です


十割そばです（福井県丸岡産です）奥がカモ焼きです

昨日今日とABCラジオを聞いて来ましたと沢山のお客様が来られました一番のお客様は伊丹市からわざわざネットで調べて来られましたありがたい話です　
さすがに三代澤さんは有名でABCラジオの影響はすごい!!
そば餅もこれがそば餅ですかと言って美味しいと言ってくださいました
ABCラジオリスナーに感謝!感謝!です
写真は三代澤さんに食べて頂いたメニューです
そば寿司は次の番組の「征平・吉弥の土曜も全開」の征平・吉弥にも食べて頂きました　美味しいと言ってくれました

三代澤さんと福井放送の中島さんです

本日　ABCﾗｼﾞｵのドッキリハッキリ三代澤康司です　に出演「ドッキリハッキリ三代澤康司です」に出演しました
昨日から準備し朝五時前に起き蕎麦を打ち、おかみさんは蕎麦寿司を作って８時前に朝日放送に着きました
そばを湯がき、かも焼き、そばがき、そばもちを作って８時３０分にスタジオに入りました
感想は三代澤さんの話を直に聞きましたが頭の回転がすごく早い方だと思いました　原稿もスラスラ読むしツッコミも鋭いしとても真似ができません（当たり前ですが）
CMの時のお話などが放送中とはちがう面白さがあります

今日は、定休日
神戸市西区のそば打ち仲間の農家　渋谷さん家へ
れんこん掘りに行きました
私がれんこんが大好きな事を言ったら、今年れんこんを植えると言いました
先日お会いした時れんこんを掘りに来いよと言ってくれたので今日になりました
初めてでしたが、思った以上に足を取られ前に進みません
水中約30cm粘土質の中つるをたよりにホースの水圧で掘り起こします
大変な作業でしたれんこんが高いのがわかりました
帰りに手打ちそば「道林」でそばを食べました

今週に入り十割そばは福井県丸岡産（生産農家から直接仕入れています）の新そばです
粘りもあり、しっかりした麺体に仕上がります
色合いも新そばらしく少し薄い茶色（なかなか良い色合いで私の色の表現力がないので上手く言えない）です
味も濃く甘味のあります
しばらくこの丸岡産で打ちます

今日夕方ABCﾗｼﾞｵ（朝日放送）の宮原ディレクター（ミヤーン）から電話があり『ドッキリ！ハッキリ！三代澤康司です』の出前モーニングサービスに出演することが決定しました!!

１２月２２日（土曜日）午前６時３０分から１０時までの時間帯で放送している番組で、今からどんなそばを提供しようかと考えています。
まずはそばを二種類考えています。
それからおかみさんの「そば寿司」「そばがき」などです。

ブログをご覧の皆様のぜひ１２月２２日（土）AM6:30からの
ABCﾗｼﾞｵをお聞きください（私は８時３０分ごろからお耳にかかります）よろしくお願いいたします

12月7日の産経新聞にちょっとだけ掲載されました
団塊世代のことでそば打ちがブーム?になっているとのことで
先日の段位認定会を例に載っていました

ところで今日は神戸手打ちそばの会の忘年会がありました
私も以前は12月に入ると連日忘年会で飲んでいました
今となっては懐かしい話です・・・

十二月に入り本年の早いもので一ヶ月をたらずになりました
年賀状準備に写真を撮りました

ところで、明日・明後日(8日･9日）と三田市駅前商店街を中心に誓文払い（せいもんばらい）があります
神戸手打ちそばの会のメンバーも三田「永沢時そば道場」が中央町で出店するのを手伝います

誓文払いとは関西地方で商家が年末に行なう格安の売りだし

三重県いなべ市から新そば粉が届きました
近年は各地でそばを地域おこしで頑張っています
いなべ市もそばに力を入れています
先日の段位認定会でいなべ市の方々も受験しに来られました
その時に新そばが出来たら送りますとのことで送って下さいました
大粒で常陸あきそばの系統だそうです
甘味（私はこれを一番重視しています）のありしっかりしたそばでした
年を越してから取り寄せる予定です