2015年10月26日

11月からのメニュー

「かやの家」を11月1日日曜日から毎日営業致しますが
それに伴い、メニューを一新します
ランチメニュー
 ざるそばとそばがき     1,100円
 ざるそばと卵焼き      1,200円
 ざつそばと季節の野菜天ぷら 1,400円
ご予約メニュー
 ざるそばと天ぷら盛り合わせ   2,000円
 そば二種盛と天ぷらの盛り合わせ 3,000円
 そば二種類と天ぷらの盛り合わせ、鴨焼き、そばがき 4,000円
ご予約メニューは三日前にご連絡くださいませ
以上で午前11時から3時まで営業致します
よろしくご贔屓にお願い申し上げます

PS 先日熱海まで、麺類組合の用事に行きました
  帰りの新幹線中から綺麗に富士山が見えました
富士山 (800x413).jpg

posted by 一孝庵の店長 at 17:02| Comment(0) | TrackBack(0) | かやの家

2015年10月03日

ホームページをリニューアル?

ほとんど更新していない、ブログを久しぶりに書いています
ホームページを息子に少しい変えてもらいました
過日、福井にそば畑の調査に行きました
8号線より浜側の越前町は良く成長し、私の予想では
豊作?と思います
福井県越前町そば畑.JPG
スマートホンで撮影

かやの家も1年半になり、営業日を11月から予約なしでも
毎日営業いたします
今後もご贔屓によろしくお願い申し上げます
タグ:かやの家
posted by 一孝庵の店長 at 11:18| Comment(0) | TrackBack(0) | かやの家

2015年03月27日

かやの家の暖簾完成

「一孝庵 かやの家」は4月に一周年を迎えますが
そば仲間の友人が約半年かけて、かやの家の暖簾を
京友禅染で作ってプレゼントしてくれました。
そばの花びらデザインして染めていただき、
二年目を迎える4月8日から営業する日に掛けようと
考えています。(4月からは出来るだけ営業しようと思っていますが??)
IMG_3919 (800x531).jpg

IMG_3927 (800x511).jpg
梅の見頃が過ぎ、桜の蕾がほころび始めここ2,3年を見ていると4月10日前後が
一番の桜の見頃ですので、ぜひかやの家にお越しください。
その時は、桜そばをご提供する予定でございます

ブログも4月からは1週間に1回は更新したいと考えています?


posted by 一孝庵の店長 at 22:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 京丹波蕎麦店

2014年10月13日

かやの家リーフレット出来る!!

一孝庵かやの家が開店して早六か月が経ちますが、ようやくリーフレットが出来ました
リーフレット.jpg
何回の校正して大変でしたが、まあまあの出来栄え?
近隣の観光案内所に置いていただく予定です

コースの変わりそばを9月からごま切りに変更しました
地元市島町北奥で収穫した黒ごまで、炒るととても良いゴマの香りがしますごま切り (640x419).jpg
来週末は、新潟県新発田市において蕎麦祭りがあり、一孝庵かやの家も出店します


posted by 一孝庵の店長 at 18:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 京丹波蕎麦店

2014年09月22日

今年も新そばの季節になりました!!

今年も新そばの季節になりました
例年幌加内の新そば祭りから帰ってきた
翌週からご提供しております
今は、毎年お世話になっている幌加内の北村そば製粉から
玄そばを仕入れ、「かやの家」の製粉所にて丸抜きにし
石臼で1本挽きしております
10月下旬から内地産が順次入荷予定です
産地は、私の取引では長野県、茨城県、富山県、福井県、三重県7、兵庫県、
岡山県、鳥取県、島根県、広島県、大分県、鹿児島県などです
新そば.jpg
左が25年産鹿児島県鹿屋在来種、右が26年産幌加内新そばでキタワセです
下が26年産玄そば幌加内産です
本年は、雨が続き終了が少なくなる予想で心配です
豊作を祈るばかりです
posted by 一孝庵の店長 at 16:02| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記(雑談)

2014年09月03日

北海道幌加内そば祭り

8月30日・31日両日北海道幌加内町にて、第21回新そば祭りが開催され
一孝庵も三年連続でお店を出店いたしました。
両日好天に恵まれて二日間で約5万人?が訪れました。
幌加内そば祭り全景 (640x427).jpg
一孝庵は今年は三重県のそば仲間がお手伝いに駆けつけてくれ昨年の雪辱を果たしてホッとしました。
幌加内そば祭り一孝庵 (640x427).jpg
気を良くして来年?も参加予定です。
幌加内そば畑 (640x419).jpg
いつ見ても、感動するこれが日本一のそば畑です
そばの生産高は、ざっと日本の半分が北海道でその半分が幌加内町です。
ワイワイガヤガヤの4泊5日間のイベントでした。



posted by 一孝庵の店長 at 22:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 京丹波蕎麦店

2014年08月16日

打ち上げ花火!!

昨日、夜8時ごろ外でポーンボンと音がするので
近くで打ち上げ花火をしているなーと庭に出てみると
三和荘で夏祭りが有り、花火があるのをすっかり忘れていました
IMG_3237 (640x437).jpg
慌ててカメラを出し、庭から見えた花火
IMG_3248 (640x427).jpg
この打ち上げで終わったみたい?軽トラックの荷台から写しました
直線距離で500mほどの所に三和荘(宿泊も出来ます)があります
ここしばらく台風や雨模様が続いていますが「かやの家」は被害がありませんので
ぜひご来店くださいませ

posted by 一孝庵の店長 at 14:13| Comment(0) | TrackBack(0) | 京丹波蕎麦店

2014年08月14日

電動石臼の取替!?

国光社の電動石臼50cm安山岩タイプの石臼部分の目立てをしました
こちらで目立てするのかと思っていましたが、目立てした新しい石臼を
持参して取り替えました
その方が時間も掛からず合理的でした(当たり前?)
吊り上げ.jpg
臼自体が80kgほどあるので滑車で取り外します外した所.jpg
上下臼を外した所
下臼.jpg
下臼を乗せた所
すべての作業を1人で出来るようになっています
完成.jpg
約3時間で完了です
これでまた3年ほどそばを製粉できます



posted by 一孝庵の店長 at 17:49| Comment(0) | TrackBack(0) | 京丹波蕎麦店

2014年08月03日

ようやく落ち着きました

4月8日「かやの家」が開店して、早や4か月がたちますが
いろいろな事がありブログの更新もままなりませんでしたが?
ようやく落ち着きましたので、また書き始めます
福知山も暑い日が続き草刈りに追われています
IMG_3(2) (640x427).jpg
厨房の窓から見た庭です 選定して少しは涼しくなりましたアゲハチョウ(640x427).jpg
アゲハチョウの羽化直後です
玄関扉の上で何アゲハか判りませんが、気が付かない間に蝶になっていました
朝羽化して、じっとしていましたが夕方飛び立ちました
こちらに来てからは、色んな生き物に出会います
また報告します


posted by 一孝庵の店長 at 17:10| Comment(0) | TrackBack(0) | 京丹波蕎麦店

2014年04月17日

桜のライトアップ

4月8日に「一孝庵 かやの家」を開店して早10日が過ぎようとしています
バタバタしてブログもなかなか書けませんでした
桜のライトアップの記事ももっと早く書きたかったのですが
今日になりました(もう桜は散り始めています)
せっかくですので満開のライトアップの写真ですIMG_桜ライトアップ (640x425).jpg
駐車場側の2本のソメイヨシノです
IMG_桜昼間 (640x427).jpg
昼間の同じ桜です
IMG_桜遠景 (640x416).jpg
別から撮った敷地奥のソメイヨシノです(かなりの大木です)
他に枝垂れ桜とか山桜、八重桜など私も昨年来た時にはわからない桜が数本ありました
来年は、この場所で何か企画したいと考えています?
今は、さつきが咲いています
「一孝庵かやの家」は予約制ですので、事前の予約をお願いします

posted by 一孝庵の店長 at 21:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 京丹波蕎麦店